香港腌肉机报价-山东炫宇装备公司-100升腌肉机报价

滚揉机有其适合加工制造的固定的产品分类。例如，在块状类西式肉制品生产过程中，滚揉机是***关键的一道工序。

滚揉机是机械作用和化学作用有机结合的典型，300升腌肉机报价，很适应于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。在传统中式产品加工中，如果能加入滚揉处理工序，能缩短腌制浸泡时间，同时改善效果，香港腌肉机报价，提高肉品品质，对产品的口感和色泽都有很大影响。因为滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性。所加工的产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动过程中，可以有效的改善肉***的结构，提高了切面效果，增加了出品率。

食品加工过程中，滚揉机是很重要的一部分。随着制造技术的成熟，滚揉机的功能也日趋稳定。那么问题来了，在滚揉机中选择哪种控制器比较好呢？

把旧式时间继电器和开关去掉多数掉改的防水控制器，主控电路防水，200升腌肉机报价，工作稳定，采用ABS全密封，能有效的防止冷凝水、防腐蚀。遇到停电又来电的情况，设备会自动停止，安全性更强。真空滚揉机可以在在真空状态下达到摩和腌渍的作用，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果。滚揉机在工作后需要注意***。

随着滚揉机工艺的完善，很多人在使用滚揉机的时候一定会用到各种各样的控制器，选择好控制器也非常关键。

肉块装入滚揉桶内时，肉量应控制在滚揉机有效容积的三分之一左右，可保证肉的有效摩。

肉块过多，效果不佳，肉块过少，滚揉时间则应延长。一般滚揉时间可控制在4小时左右。如果滚揉后发

现仍有较多盐水未吸入肉块内，则需以下几方面寻找原因并采取相应措施。

　　 （1）滚揉时间过短，可在继续滚揉15-30分钟。

　　 （2）盐水***机针头发钝，影响了***效果，应立即更换针头。

　　 （3）原料肉pH过低，另选用优质原料肉。