饮用温度：10度
啤酒在10℃左右时泡沫***丰富，既细腻又持久，舒适爽口。在这个温度下，啤酒的香气可以正常地发挥出来。温度过高或过低都对啤酒的口感有一定的影响，温度太高会导致二氧化碳消失，太低则影响香气挥发。微微凉手的啤酒应该是口感好的。通常冰箱冷藏室的温度在0度至4度，从冰箱里拿出的啤酒，可在常温下放一会儿再喝。喝啤酒不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块可能会影响口感。
国产啤酒错过消费黄金十年，进口啤酒是插曲精酿啤酒是趋势。2000-2015年国内社会消费品零售总额增长6.7倍，而啤酒销售额同期增长3.3倍，啤酒吨酒价格增长不到1倍。进口啤酒均价下行与国内酒企均价提升，表明中国消费者对进口啤酒的理性程度提高，国内啤酒企业也在转变经营策略，注重产品升级。国内啤酒巨头们大规模涉足精酿啤酒尚需时间，但精酿啤酒的自身优势以及国内啤酒消费的渠道特点，南京酒水公司，或将使精酿啤酒成为产品结构升级的重要方向。
糖化的原料配比有以下两方面的含义。
麦芽于辅料之间的配比 世界上绝大多数***生产啤酒均使用辅料，只有德国例外，扎啤江苏代理，德国有关***规定国内销售的啤酒只允许使用水、麦芽、酒花和酵母4种原料。辅料主要是指未发芽的谷类和糖类，国内啤酒厂使用***多的是大米。
麦芽与辅料的配比主要决定于麦芽质量、生产方式、产品品种等因素。由于糖化过程主要是酶的作用过程，所以辅料用量在总原料用量中所占比例主要取决于麦芽酶活性的高低。一般情况下，辅料用量在20%–30%之间，黄山代理，有的可达到40%–50%，南京哈啤代理，高者可达到70%（外加酶糖化法）。使用辅料时，必须外加一定比例的液化酶制剂或麦芽对辅料进行液化，以降低辅料醪的黏度并使辅料淀粉能充分糊化裂解，为糖化过程中的作用创造条件。
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