




学校食堂承包管理措施:1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货。2、严把处理关。进入食堂的蔬菜,芜湖餐饮公司承包,在细加工之前,餐饮公司承包经营,一定要摘好洗净,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝***。保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心。
3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余饭菜不上柜台,加工失误(的饭菜不上柜台,天天重复的饭菜不上柜台。
4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,干净卫生。同时,必须保持个人卫生。
5、搞好室内卫生,不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒,做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。
6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒。冰箱保持干净卫生,分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。
餐饮公司食堂承包:自由点餐模式:以美食广场的形式,按照每碟菜分别定价,餐饮公司承包管理,每餐提供多款供选择,品种有小炒、卤菜、凉伴菜、精美小食等,价格为多个级别的标准供餐,员工可按照自己的喜好自由选择,凭IC卡消费,按照每个单碟菜价总计算;月底结算时,按照每个员工每餐消费的金额价总造表与贵公司对帐,并按此与贵司结算。. 就餐控制及结算:A. 客户提供就餐场所,提供就餐人数,约定快餐标准。B. 我公司配送到客户所在地点。
目前企业团餐已经成为了企业经营的一种常态。而许多企业为了能追赶上时代的脚步也纷纷开启企业团餐,餐饮公司承包费用,但助企业广利自营企业包餐成本高,人员不易管理,并且也加大了企业的工作量。所以,更多的企业会把食堂承包出去,让***的食堂承包公司来管理食堂。那么除了以上的帮助,食堂承包还能帮助企业管理。1.降低成本,2菜品多样化。


餐饮公司承包经营-芜湖名益食堂承包(推荐商家)由芜湖名益餐饮管理有限公司提供。餐饮公司承包经营-芜湖名益食堂承包(推荐商家)是芜湖名益餐饮管理有限公司()今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:孙总。