台湾泥鳅，是长江流域的黄板鳅与台湾本地泥鳅杂交而来的，和传统泥鳅想比，有生长速度快，泥鳅苗的价格，抗病能力强，泥鳅苗，养殖周期短的特点。从3-5厘米的苗长到成品，只需要3-4个月。这泥鳅虽然带个泥字，但是杂交后的泥鳅不钻泥了，这样就很容易捕捞，减少了人力的成本，并且浮水吃料，减少了饲料上的浪费。台湾泥鳅属于***近一两年刚刚火起来的品种，救活了不少以前养虾赔了钱的老板们，被称为“水中人参”
室外养殖，除了池中有1/3水面的水生植物（如无土栽培的蔬菜、水浮莲等）外，夏天有遮阳棚；发现有不少泥鳅浮出水面蜉吸时，养泥鳅一亩地的泥鳅苗要多少钱，说明水中缺氧，要及时换水1/3；定期投喂预防鱼病的药饵，并定期消毒；发现病害时应及时治；对进水口、排水口、塘埂等要经常检查，发现漏洞及时修补；还可栽培苏丹草、黑麦草，趁嫩割取切碎饲喂，既可节省部分精料，又可改善泥鳅肉质。
养殖台湾泥鳅的池塘一般选择浅水地带，宽度在20-30m左右，长度可在100m左右，及选择长大于宽的浅水池塘。注水深度在1m左右为宜，泥鳅苗怎么养，池塘水草所占比例不要太高，没有则更好，这样可以减少泥鳅敌害。台湾泥鳅善于逃跑，因此在鱼池的进出水口需要设置过滤网，还要建立围网，以免泥鳅逃逸。台湾泥鳅主要在南方地区养殖，由于其良好的养殖优势和市场效益，北方也开始进行养殖，甚至在东北这样的高寒地区进行养殖。
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