小麦面粉是非常多人都爱吃的，可以烹饪成很多的美味食物，绿小麦面粉生产厂家，这对我们健康也是会有帮助的，而且小麦面粉是直接食用的粮食，存放小麦面粉的地方必须清洁干燥、无虫，这是我们在保存小麦面粉的时候需要清楚的。而且要选择能保持低温的冰箱、柜子里等。每月应搬捣、搓揉面袋，防止发热、结块，这样对我们保存小麦面粉是有帮助的。同时我们应该在夜间相对湿度较小的时候时进行通风。水分小的小麦面粉在入春后采取密闭保持低温能延长储藏期。冬季加工小麦面粉可储藏到5月，夏季加工的新麦粉，一般只能储藏1个月，这样保存小麦面粉就会更健康了。
小麦粉按加工精度和用途不同分成等级粉和专用粉两大类：
（1）等级粉：按加工精度不同可分成特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类；
（2）专用粉：专用粉是借助特殊品种小麦磨制而成的面粉；或者按照使用目的需要，在等级粉的基础上添加食品添加剂，混合匀称而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精准，质量稳定，面粉，为提升劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
消费者可以仔细看面粉配料表，如果其中含有“过氧化苯甲酰”或“稀释过氧化苯甲酰”的面粉，就是含有增白剂。在选购面粉时可以通过颜色来辨别，标准面粉通常呈乳白色，如果面粉白得出奇，说明使用了面粉增白剂。也可以通过手感来辨别，优质面粉手感细腻，粉粒匀细，富硒黑小麦面粉生产厂家，***面粉手感粗糙，面粉抱团。还可以通过闻气味，优质面粉有一股小麦天然清香，而使用增白剂的面粉淡而无味，甚至带有少许***味。
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