#水盆羊肉#的制作步骤
1. 准备原料。
2. 羊腩洗净切块，放入冷水锅中。
3. 加入料酒去腥，扎啤加盟，煮开后将羊肉捞出。
4. 花椒、桂皮、***、豆蔻、***香、姜片、八角用纱带好。
5. 锅内加入足量水，放入焯好的羊腩、香料包，大火煮开后，转小火盖上盖子炖2小时，开盖后撒入适量盐，完成羊肉汤
6. 另起锅，放入粉丝，扎啤机，煮熟，捞出装碗。
7. 将羊肉汤淋入粉丝，撒入香菜、葱，出锅~，还可以撒点蒜苗~
梅菜蒸扣肉：
1.将梅菜叶一片片撕开浸泡，扎啤，再用清水反复冲洗干净，切小段备用。
2.将五花肉放入锅里煮至7成熟（以筷子可以扎穿为宜）。
3.取出沥干水份后将肉皮表面刮干净，再用牙签在上面扎孔（扎的越密越好）。
4.先抹上盐，扎啤，再刷上一层麦芽糖水（也可以用蜂蜜水）。
5.将肉皮向下放入油锅里炸至表皮金黄。
6.捞出沥油后放入冰水里浸泡4-6小时。
7.将五花肉泡至肉皮起皱后捞起沥干水份后切片。
8.肉皮向下码入碗内，将梅菜放在上面。
9.用生抽、老抽、蚝油、白糖调一碗汁。
10.将汁淋入碗里放入电压力锅里蒸至熟烂。
11.取出倒扣即可。
扎啤，除了具有泡沫洁白细腻，还具有浓郁的麦芽香及酒花香、醇厚鲜美、口味纯正、爽口、柔口绵软、等特点。还更大程度地保留了***所需的多种氨基酸、***、各种微量元素及其它营养成份。原汁，原味是真正的营养***绿色饮品。
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