夺命大乌苏-啤酒-南京阿朗斯特酒业供应(查看)

价高原因：扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3-5倍，究其原因有下几个方面：其一，因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；其二，啤酒，生产过程中，无菌条件要求严格，设备***大，啤酒品牌，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；过程严格，程序多。其三，销售方式独特，啤酒机，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味；

扎啤的简单介绍：扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，在世界啤酒消费中的比例越来越高，在欧洲已经超过60%。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富。

啤酒的开发技术：

纯生啤酒的开发：随着过滤、无菌包装技术的成功，夺命大乌苏，自70年代就开始开发了不经巴氏杀菌而能长期保存的纯生啤酒。由于口味好，很受消费者欢迎。有的***纯生啤酒已占整个啤酒产量的50%。

低醇、无醇啤酒的开发：为汽车司机、妇女、儿童和老年人饮用的一种清凉饮料。它的特点是酒精含量低。无醇啤酒酒精含量一般在0.5～1%，泡沫丰富，口味淡爽，有较好的酒花香味，保持了啤酒的特色。