| 品牌 | 墨江紫米 | 商品条形码 | 0023 |
| 卫生许可证 | QS532701020092 | 产品标准号 | GB1354 |
| 净重 | 25（kg） | 保质期 | 18（个月） |
| 水分含量≤ | 0.3（％） | 原产地 | 云南墨江 |
| 生产厂家 | 昆明松海-墨江特产部 | 储藏方法 | 置于阴凉干燥处 |
| 售卖方式 | 包装 | 特产 | 是 |
墨江紫米
可以按您的需要选择重量.
墨江紫米的颜色是紫白交杂的,全黑色的米粒很少或者基本上没有的.云南还有一种紫米,颜色比墨江紫米要浅一些.
产于北回归线上的墨江紫米，是滇西南的特产，因米呈紫黑色，故得名。紫米，元朝时期在云南墨江普遍种植。此米质地细腻，紫色素溶于水，熬成的粥晶莹、透亮，食用对***能起******的作用，是一种天然的佳品。
紫米属糯米类，俗称“紫珍珠”。《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。
墨江紫米以粒大饱满、粘性强，蒸制后能使断米复续，有“接骨米”之美称，
《本草纲目》记载：紫米有******、健脾暖肝、明目***等作用。
紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种***，以及铁、锌、钙、磷等***所需微量元素，是煮食、加工副食品、食疗的佳品。香润可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大枣紫米粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭、紫米汽锅鸡、紫米葫芦鸭深受群众喜爱，具有滋补作用。用紫米烤制的墨江“紫米封缸酒”，曾荣获巴黎国际博览会金奖，名声远播海外，十分畅销。
食用方法：与普通大米食用方法相同。紫米富含***营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。