元鼎食品机械(图)-阿胶膏夹层锅生产厂家-海南阿胶膏夹层锅

卤制熟食用传统熬制与夹层锅有何不同?

选择什么样的锅和你的加工场地是有关系的，主要有大铁锅和夹层锅

大铁锅一般在郊区加工使用，因为会有污染，但是烧煤烧柴成本低而且大铁锅一次性可以卤制很多货品所有经济实惠。大铁锅一般来说底部受热面积太大，卤水汽化快，卤水用不了多久就会熬干，而且金属导热快，不易控制，很容易导致锅体过热导致边缘卤水焦糊化发苦变黑。因此卤制数量大的商家可以使用这种锅，但是需要要掌握技巧。

夹层锅一般在城区街道加工使用，阿胶膏夹层锅厂家，结实耐用，导热快，性质稳定，重量轻便，海南阿胶膏夹层锅，因此也是大家***常用于卤制的器具。不锈钢桶的底部受热面积小、桶深，卤水汽化少，阿胶膏夹层锅多少钱，大大减少了卤水的损耗，但是因为底部薄有时也会出现粘锅的情况，因此在使用时要注意经常翻动菜品以免粘锅。阿胶膏夹层锅

作为消费者的我们在琳琅满目的挑选自己喜欢的食物的时候，作为商家的各位老板们可都是纷纷忙碌起来了。买材料，买配料，买设备。然而重要的还是一台能够为老板们带来效益的设备。食料不好咱们可以下次换个摊位选择，但是设备呢咱们***几千块钱买个设备，阿胶膏夹层锅生产厂家，如果不能用不能给自己带来效益，那么我们的***就是失败的，作为生意人 重要的就是成本。都希望用小的***得到大的回报。产品采用一次成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。可采用蒸汽、液化气、电磁，电加热导热油等加热方式。受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。阿胶膏夹层锅

随着社会的发展，生活中到处是科技发展的成果。科技融入了我们的生活，丰富了我们的生活，给我们的生活带来了方便。以前工厂食堂的师傅们都要自己用大型工具翻炒大锅菜，而现在必带需要人工了，夹层锅自带的搅拌，能够全方面无死角的进行翻炒，而且能够做到受热均匀不糊锅。山东元鼎食品机械有限公司锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温伤。锅门结构有法兰式螺栓连接紧固式和液压快开式。并安装的光电限位、联锁、互锁功能。