海红果白兰地中后段有细微的苦杏仁、草药的涩感，层次丰富，单宁微弱，口感优雅柔和。酒体中厚平衡，典雅醇和，回味绵长。比较容易饮用，也适合慢慢入境品味。余味中带有名贵的接骨木花香。具备较好的陈年潜力。海红果白兰地可配搭各种烤肉、牛排、海鲜、鱼虾类，和乳酪、奶油甜点。也适合配餐，川菜、湘菜、鲁菜等重味中餐菜系，以及各式***沪苏浙菜系。
海红果是国际、国内稀有树种，是晋、陕、蒙交界地带的特色果品，其栽植历史悠久。海红果营养丰富，医食同源，用途广泛。其果实兼有鲜食、制干、酿造等用途，同时具有健脾胃、增食欲、助消化等***，特别对婴***及老年缺钙症具有很好的食疗作用。
据当地海红果酒酿造企业分析得出的数据来看，海红果实含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%，且含黄酮、***C、***B2、***B12、叶酸及钙、铁、锌、硒、磷、钾、镁几种微量元素。尤其是钙，海红果含钙居水果之首，素有“果中钙王”之美称。毫无保留地说，海红果里面都是宝。
新蒸馏的白兰地酒味道特别烈，不好喝。据说在很早的时候，意大利有一位炼金师将这种白兰地酒酿好以后，恰巧当时的村落遭到敌人的xi击，于是他匆匆忙忙将酒桶埋在不易被人发现的地方，担心被敌人抢去。但是不幸，炼金师蒙难。后世有人在挖地的时候，无意中发现了这桶海红果白兰地，打开以后发现几乎有一半以上的酒已经挥发掉，但是剩下的酒，金***，芳香扑鼻，当时胆大的人去尝试的喝了口，发现酒味更佳醇厚。然后人们就竞相模仿，随后在原有的基础上，再经过加工配制，海红果白兰地酒成为了世界名酒。
