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一般可用“亲水亲油平衡值”（即HLB）来表示其乳化能力的差别。若HLB愈大，则亲水作用愈大，德国汉姆NP8，即可稳定水包油型乳化体；反之，汉姆NP8批发商，HLB愈小，汉姆NP8代理商，则亲油作用愈大，即可稳定油包水型乳化体。乳化剂根据其结构和性质都不相同，乳化剂可分为阴离子型、阳离子型和非离子型；根据其来源可分为天然乳化剂和合成乳化剂；按照作用类型可以分为表面活性剂、黏度增强剂和固体吸附剂；按其亲油亲水性可分为亲油型和亲水型

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浊点(CP)是非离子表面活性剂(NS)均匀胶束溶液发生相分离的温度，是其非常重要的物理参数。近几年来，对于浊点的理论模型?影响因素以及测定方法等的研究又有了新的进展。定量的结构 性质关系(QSPR)模型运用拓扑学参数，通过多线性回归技术，得到了好的浊点 结构回归方程，并且也根据表面活性剂的结构成功地计算出了NS的临界胶束浓度。

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乳化剂是一类表面活性剂。乳化剂的作用是：当它分散在分散质的表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷，这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结，萍乡汉姆NP8，使形成的乳浊液比较稳定。

乳化剂的类型

乳化剂是乳状液赖以稳定的关键。可以将其分为四大类：表面活性剂类乳化剂，高分子型乳化剂，天然产物类乳化剂，固体粉末乳化剂。