芳香物质
· 苹果油：戊酯、己酸戊酯等
· 桃油：甲酸、戊酸、己酸等葵醇酯
· 柠檬油：柠檬醛、辛醛二壬醛、柠檬烃
· 甜橙油：葵醛、柠檬醛辛醇
· 桔皮油：柠檬醛、橙花醇
· 大蒜油：二硫化
· 洋葱油：烯丙基丙基二硫醚等
· 芹菜油：芹菜油丙酯、柠檬醛等
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分析东莞饭堂承包特点
3.时间性
食堂工作有很强的时间性，必须做到按时开饭。若不能按时开饭，就会影响人们上班、上课、休息等。食堂晚开饭几分钟，往往引起就餐人员的不满，类似的例子很多。因此，食堂不但要按时开饭，而且要快速出售饭菜，不要让就餐者排长串。人们到食堂就餐，不是赴宴会，排队的时间长了，饭菜再好，也会倒就餐者的胃口。
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油脂类
油脂：油脂多存在于植物的种子或果皮中，为提取植物油脂的主要原料。是甘油脂肪酸所形成的酯，食堂承包哪家好，不溶于水，溶于烃类、醇类、酮类、醚类和酯类等各种溶剂中。
腊：植物的茎、叶和果实表面上常有一层薄薄的蜡，它的主要成分是脂肪酸和一元醇所组成的酯。
食堂承包哪家好-德膳源膳食-荔湾食堂承包由东莞市德膳源膳食管理服务有限公司提供。东莞市德膳源膳食管理服务有限公司（）在宾馆、餐饮这一领域倾注了无限的热忱和热情，德膳源膳食一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：谭先生。同时本公司（）还是***从事珠海食堂承包，珠海饭堂承包，珠海膳食管理机构的服务商，欢迎来电咨询。
