工业明胶

     近些天，工业明胶真可谓“一夜爆红”，成了家喻户晓的“明星”，又是老酸奶、果冻，又是******，“***率”骤增，但他可不是大家万众期待的“明星”，而是让老百姓闻风丧胆，不寒而栗啊，着实是一个伤不起的“明星”，这样的明星还是尽量少出为妙
    明胶（Gelatine）是一种从动物的骨头或结缔***中提炼出来，无味、无色（略带浅***）、半透明、坚硬的胶质，其不溶于***，它吸水性强、粘度高，明胶是肽分子聚合物质，是胶原蛋白质的水解产物，所以可作为一种添加剂，明胶被广泛用于食品及***的制造，按用途可分为照相、食用、***及工业四类。在四种明胶中，照相明胶质量***佳，工业明胶和食用明胶不止***铬指标不同，在微生物标准上也有明显差别。***的问题***则是黑心厂家采用制革厂经鞣制过的含铬革皮废料（即蓝矾皮）生产的工业明胶，作为食品添加剂或***明胶销售给食品或***生产企业，从而生产出“毒***”。
    蓝矾皮胶是采用制革厂经过铬盐鞣制后剔除下来的革皮废料经加工生产的胶,含有较多量的铬,对***健康存在严重的潜在性危害,只能作为工业胶用。蓝矾皮胶中的六价铬若被***长期吸收,会引起粘膜发炎、***、皮肤***、皮肤***、鼻中隔***、***性气管炎等。六价铬中微溶于水的盐有致***作用。所以***中的铬及其他***的含量对人的健康有至关重要的作用。
以下是几种明胶的理化指标的对比：

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