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馄饨汤的制作方法

馄饨好不好吃，除了与肉馅有关就是馄饨汤***重要了，下面就为大家介绍几种馄饨汤的做法：

1.鲜清汤

将鸡架1个、猪棒骨6根，放入锅中洗净除水，放入汤桶里面加清水2千克，大火烧开，小火熬煮4个小时，把漂浮的沫打去，过滤掉杂质后，留下鲜清汤备用。再将馄饨倒进去煮熟即可

2.虾仁馄饨汤

先将虾仁、绞肉、胡萝卜、豆薯、10g葱、姜全部一起剁碎，儿童速冻馄饨电话，加入调味料中拌匀。然后将馅料分成8份，儿童速冻馄饨哪家好，包入馄饨皮中，再放入沸水中烫熟。***后锅内加高汤煮开，放入烫熟的馄饨，再加入调味料及香菜、葱末，即可享用了

无锡有名的开洋馄饨，个头较大，饱满丰盈，咬开后，便可以看到其中鲜嫩的馅心。开洋，就是淡水虾米干。据说这种做法起源于锡山市东亭乡民间，儿童速冻馄饨供应，以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，以薄厚均匀、透而有韧劲、下锅不烂的手推皮子做馄饨皮，以肉骨头吊汤，豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。伴着悠长的吆喝声，热气腾腾的氤氲里，猪油和大蒜叶夹杂的浓香四溢，临邑县儿童速冻馄饨，勾起人们无限食欲。

馄饨的风俗

　　吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。南宋时，当时临安（今杭州）也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。

　馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布***各地，深受人们喜爱的着名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。