东莞思麦儿食品(图)-手抓饼批发-手抓饼

手抓饼的做法烤箱版

烤箱制作手抓饼更加方便快捷，无需照看，做出的手抓饼不油腻，更酥脆。

1.拿出手抓饼坯，无需解冻；

2.烤箱预热10分钟，将手抓饼坯放入烤箱，以z大温度烤制5-7分钟；

3.夹上喜欢的蔬菜、培根、午餐肉等，涂上自己喜欢的酱料，如番茄酱、辣酱、海鲜酱等，美味手抓饼新鲜出炉了。

市面上有很多品牌的手抓饼，我比较喜欢的是笑脸手抓饼，味道很正宗，口味丰富，笑脸食品新推出的海苔手抓饼，新鲜独特，好吃的不得了。选择一种品质好、味道正宗的手抓饼在家备着，每天早上花几分钟时间，参考以上手抓饼的做法为自己和家人做一份爱心手抓饼吧，健康营养，从早餐开始。

手抓饼又叫做千层饼，台湾手抓饼加盟，葱油饼等等。我做的手抓饼外酥内软，香极了，可以毫不夸张的说比外面买的还好吃。外面买的使用的油总是让人不太放心，像这种小吃还是自己做，看起来复杂，其实操作起来还算简单，没有经验的可以试着多做几次，掌握了诀窍你也会做的比我好。像这种热吃冷吃都相宜的烙饼，面皮的制作是关键，冷水和面，饼冷却后就发硬影响口感。采用半烫面的方法恰好能解决这个问题，即使冷后口感也很柔软。其次烙制的火候也要掌握好，手抓饼，火太大容易焦，饼的口感发硬。

手抓饼，千层百叠，层如薄纸，台湾手抓饼，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，会不会有很多朋友和我一样想在家里自己做手抓饼呢，把我的经验和大家分享一下。

食材

主料

高筋面粉500g

辅料

猪油一豆油20g

盐适量

糖适量

味精适量

番茄酱20g

温水262g

香葱5g

鸡蛋-生菜一火腿适量

香辣酱20g

色拉酱20g

步骤

1，面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；然后加水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；用保鲜纸把它包好静置30分钟。

2，面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油。

3。将擀好的面皮，上面撒上香葱末，然后像扇子状的折叠起来。

4，手抓饼批发，将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟。

6。然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。， （注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）