挂面烘干房干燥工艺流程
原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面。
①和面 和面操作要求“四定”,即:面粉、食1盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加;加水量应根据面粉的湿面筋含量确定,一般为25%~32%,面团含水量不低于31%;加水温度宜控制在30℃左右;和面时间15分钟,冬季宜长,夏季较短。和面结束时,面团呈松散的小颗粒状,手握可成团,轻轻揉搓能松散复原,且断面有层次感。
②熟化 采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料,时间一般为10~15分钟,要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。
③压片 一般采用复合压延和异径辊轧的方式进行。
④切条 切条成型由面刀完成,面刀的加工精度和安装使用往往与面条出现毛刺、疙瘩、扭曲、并条及宽、厚不一致等缺陷有关。
⑤干燥 挂面干燥是整个生产线中***、技术性强的工序,与产品质量和生产成本有尤为重要的关系。生产中发生的酥面、潮面、酸面等现象,都是由于干燥设备和技术不合理造成的,因此必须予以高度的重视。
挂面烘干房干燥工艺一般分为三类,即:
高温快速干燥法:这种方法是我国的传统工艺,***1高干燥温度为50℃左右,距离为25~30米,时间约2~2.5小时。具有***小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等,已逐渐被其他方法取代。
低温慢速干燥法:是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法,***1高干燥温度不超过35℃,距离为400米左右,时间长达7~8小时。此法的特点是模仿自然干燥,生产稳定,产品质量可靠。不足之处是***大、干燥成本高、维修麻烦等,仅适于一些大中型厂使用。
中温中速干燥法:针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足,利用鼎诺热泵挂面烘干房干燥除湿一体机,能比较精准的控制烘干温度湿度,烘干出来的面条不会产生酥面,水煮不会浑浊,实用劲道。充分模拟自然干燥,并且有***少,耗能低、生产效率高、产品质量好的特点,已在国内推广。
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以自动化调控,PLC编程控制面板,精准的烘烤工艺参数,蔬菜烘干房,空气能热泵***烘干房可分阶段调整
烘房内的温度及湿度,使烘房温度、湿度在规定需求内。
传统的***烘干,大多采用熏硫、摊晾、烘炕等技术。熏硫干燥法烘干的***大多***含硫超标
,会影响或改变***的药性,更严重甚至危害患者健康,干燥周期长、生产效率低,农副产品烘干房,***品质得
不到保证,不利于中药生产的质量化、规模化发展。
空气能热泵***烘干房能够适应大多数***干燥温度,温度***1高可达75℃,***烘干房以箱式
封闭式房体结构,热风通过房体上下或左右循环,空气能热泵***烘干机环保、无污染,***的
烘干环境好,***品质符合要求。
实践证明,空气能热泵***烘干房所经过的烘干环节符合***烘干特性,在不同程度可提高***
附加值。
金丝皇菊烘干房设备操作方法
金丝皇菊在我国九江修水地区的为***1佳,近年来,国内许多地方也相继种植,如郑州、贵阳、安徽、江浙、江西修水、宜春、德安、乐平、贵溪、徐州、上饶、婺源、歙县、宣城等十多个城市的菊花种植基地都看到了皇菊烘干机带来的成效。采摘后的金丝皇菊一般花瓣直径在8-10cm。采摘后需及时烘干,金丝皇菊怎样才能烘干出好的品质,金丝皇菊烘干机烘干工艺要求早知道。
金丝皇菊烘干应了解客户所在产地,如干燥地区:安徽河南等地比较干燥,金丝皇菊的含水量低,而江西、重庆、湖南等气候较为潮湿,金丝皇菊的含水量较高,其两种的烘干工艺是不同的。
金丝皇菊烘干房设备操作方法
通常情况下,金丝皇菊烘干机应采用低温至高温逐步分阶段升温进行烘干,在烘干过程中,掌握好烘干房的温湿度,排湿及时,如温湿度掌握不均匀,金丝皇菊烘干机颜色发黑、不鲜艳,发暗。因此,首1次进入烘干房时,应采用30-32℃的温度低温风干5-8 小时,鱼虾海产品烘干房,防止温度过高,再接着分为二阶段烘干,温度应慢慢升温,基本保持在45℃左右,烘干过程中应每隔一段时间大约8小时检查烘房温度,长宁区烘干房,这样才能提高金丝皇菊的品相和市场售价。
河南鼎诺机械推荐使用金丝皇菊烘干机,烘干过程可以智能化调控操作,温度、湿度、烘干时间可准确调控,烘干过程绿色环保,热效率高。
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