牛杂材料-顺天意食品-美味健康-牛杂材料哪家好

爆炒牛肚做法：

1、把熟牛肚洗净，牛杂材料哪家好，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。

3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。

4、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。

5、加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀。

6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅。

爆炒牛肠做法：

1.将煮好的牛肠切段，青椒撕块，红萝卜切片。

2.将适量花生油倒入锅中，热至5成放入姜片，翻炒，再依次放入牛肠、青椒、红萝卜翻炒。

3.加入适量盐、味精，起锅装盘。

每一个人对食物的要求和口感都是不用的， 为了满足不同人士对食物的需求，我们多掌握一些食物的做法也很有必要的，通过对牛肠的做法有哪些的了解之后，我们在平时做牛肠的时候也可以更加的灵活一些，平时可以根据自己对食物的需求和口味进行制作。

提示：煮牛肠时，不用加盐。二次烹制时再调味。也可以用青椒、尖椒搭配烹制。

牛肚的清洗方法：

1、买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。2、牛肚翻过来，牛杂材料，用剪刀去除上面的肥油。3、然后取适量的碱面，牛杂材料销售，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。