培养基用蛋白胨-厂家***-蛋白胨

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蛋白质可分为植物蛋白和动物蛋白。一般说，植物蛋白和动物蛋白从本质上没有太大的区别，发酵用蛋白胨，但是在氨基酸组成和数量上有一定的不同。尽管植物蛋白取材来源广泛，但其蛋白的种类和相对数量与***的要求有一定差距。例如，植物蛋白中缺乏***球蛋白，谷类中则相对缺乏赖氨酸等。植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近***的蛋白结构和数量，而且一般都含有***必需的8种氨基酸(特别是蛋制品和奶制品)，所以动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高。

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***蛋白胨采用新鲜牛骨的优质蛋白质作为原料，利用不同蛋白酶的组合，建立了多种水解方法，在生产过程中，通过控制不同水解条件；酶的种类组合，PH值，温度，培养基用蛋白胨，时间等，得到由不同太短组成的蛋白质，富含微生物发酵所需要的多肽，动物蛋白胨，二肽，单肽及各种氨基酸组分，可满足发酵行业各种微生物的生长需求。

***蛋白胨的用途：微生物培养基原料，微生物发酵原料，可做食用菌液体培养原料。