如何选择好的学校食堂承包？完善管理制度，在员工卫生、餐具卫生、环境卫生、厨房卫生管理上拥有着系统且规范的运行准则。比如员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯;搬运已洗好的餐具时必须戴一次性卫生手套，餐具搬运至规***置后摆放整齐并加盖防尘;每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无***、蟑螂、蚂蚁等;所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁等。
食堂承包卫生管理需要注意的方面：一、食堂卫生管理之餐厅卫生保持地面整洁，无积水；及时清理桌椅，学校承包食堂，保证其干净无尘；定期清洁室内墙壁和门窗；每周至少两次大扫除，尽量要用清洁剂清打扫房间，尽量做到餐厅内无蝇虫；餐具要及时回收，剩余饭菜要及时清理，保证餐厅内无异味。二、食堂卫生管理之厨房卫生厨具在使用前后一定要清洗干净，按规定要定期消毒处理；剩余的菜叶要及时丢掉，保持工作台面、地面干净；油、盐、酱油、醋等常用辅料用过之后要及时盖好；定期检查厨房内的卫生死角，承包食堂公司，防止老鼠、***、蟑螂等***食物；保持冰箱雪柜的清洁卫生。
芜湖毅丰达食堂承包有哪些服务优势：1、严格把关食堂的卫生和菜品的新鲜度，坚决不留剩饭剩菜，杜绝了残渣生菜端上餐桌的危害。万康餐饮素来都以食品安全为首。2、极力为顾客创造一个干净、卫生、优雅的就餐氛围。因此万康餐饮十分注重员工的个人形象、后台餐具的卫生、食堂的环境卫生和食物的卫生。3、非常注重服务的态度和质量，池州承包食堂，极力打造一个温馨、和谐的氛围，承包食堂价格，让每个员工都有家的归属感。4、一个公司的成长必然离不开批评和建议，毅丰达餐饮建立了良好的反馈机制，针对提出的意见和建议，扬长避短，解决员工反馈的问题，提高了员工的支持率。5、芜湖毅丰达餐饮自建立以来，吸纳了不少的餐饮管理人才和操作人才，能满足不同合作商家的需求。因为我们合作的厂家很多，每个厂家的要求都不相同。
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