食堂承包公司科学合理地制定食谱，其意义重大，主要体现在以下几个方面。1.便于粗加工：按照食谱计划，切配部门可提前做好食品原材料的粗加工工作，如冰货解冻等。2.便于半成品加工：烹饪人员根据食谱计划，可提前做好部分菜肴的腌渍、上浆、油炸、焯水等前期工作。3.便于售卖人员掌握价格、份量：售卖人员对照食谱，记住菜肴名称、价格、分量进行售卖。4.每天将食谱公布于顾客用餐的前厅，学校食堂承包报价，方便顾客根据自己的需求，选择食品的价位、品种。
食堂承包的优点：营养搭配均衡***的食堂承包公司会根据地域特色和季节变化，提出一个较理想的平衡膳食模式，调和***新陈代谢。在我们餐饮食堂承包里还会以不同食品的营养学研究为基础，合理安排好您的日常膳食，工地食堂承包，注重食物的营养搭配、科学烹饪，保证***均衡营养的需要。而且还具备营养师帮助企业建立备餐规则，倡导低脂烹饪，推广应季蒸菜的选用，根据不同目标顾客群的能量需求来调节菜品份量和每一种配搭食材的使用量。
我公司食堂承包的服务优势：1、***管理：从厨师到员工直至现场管理人员都是经过严格的***培训，阜阳食堂承包，从而避免因技能不专、管理不善而造成的浪费及卫生、品质难以保障等弊端的出现。2、减轻负担：由统一委派专职的厨员对甲方的食堂进行***的管理与服务，其工资、福利均由晓耕团膳承担，单位食堂承包服务，从而减轻企业更多的负担和忧虑。3、增值服务：免费提供辣酱、陈醋等佐餐食品;盛夏时节免费供应凉茶、绿豆汤等防暑降温饮品;节假日可为甲方提供加餐服务，并免费赠送相应的传统食品。4、口味多样：汇集南北精粹厨师，满足不同客户多样化的需求。5、环境舒适：餐饮业“六T实务”现场管理时刻给您一个明亮、干净、舒适、温馨的就餐环境。
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