番茄炒蛋
[ 食材 ]
番茄2个、鸡蛋2个、糖适量
葱花蒜米适量、盐适量、油适量
[ 做法 ]
1.番茄洗净切块备用，葱花洗净切段备用。
2.将鸡蛋敲入碗中，并绕着圈圈打散。
3.烧热锅，倒入适量油，食堂承包，然后倒入打散的鸡蛋炒好之后盛好备用。
4.锅内再放入少许油，放入蒜米后倒入切好的番茄炒，依次加入适量糖和盐。
5.将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，食堂承包托管，出锅前撒上葱花即可。
番茄炒蛋小窍门
窍门1：番茄切块的时候记得去掉皮
窍门2：鸡蛋与番茄的比例要搭配好，一般是各占二分之一
窍门3：打散鸡蛋的时候记得放入少量清水
窍门4：炒鸡蛋时稍微多加点油烧热以防鸡蛋粘锅，入锅之后及时搅动鸡蛋
窍门5：炒番茄的时候一定要记得加少量糖
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营养 蔬菜的营养物质主要包含矿物质
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、***、纤维等，这些物质的含量越高，食堂承包，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从***的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农***统计***必需的***C的90%、***A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外，蔬菜中还有多种植***学物质是被公认的对***健康有益的成分，如类胡萝卜素、硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对***具有特殊的******，如西红柿中的番茄红素、洋葱中素等。
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【芹菜】：含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少物质在消化道中的滞留时间，减弱了物对机体的侵害。
【大白菜、南瓜】：含微量元素钼，可阻止体内致亚的合成。南瓜还含有分解亚的酶。
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