肥牛咖喱面：锅内放少许油，炒香蒜末（成金***），再下洋葱丁炒软。再下咖喱粉同炒，炒过的咖喱粉更香，加入酱油和鱼露，下椰奶一罐。下砂糖，如果喜欢吃辣的，可以加辣油。不吃辣直接省略，可以适当加点水，火锅材料批发，煮沸之后，加盖煮个10-15分钟。让汤汁入味，然后下肥牛和蔬菜略煮，***后加入煮好的面条进去洗澡就可以出来啦，尽量不用原汤汁煮面，会变浑浊，也会影响口味。面条一般会单独煮好。
石锅肥牛，如果“肥牛”真的是“放在热锅里食用的牛肉”的话，石锅肥牛的吃法或许算是比较地道的。上桌的时候热腾腾的石锅，里面鲜嫩的牛肉加上金针菇，伴随着滋滋响的香气，牛肉事先用酱料腌过，很入味，火锅材料供应，平菇也很是爽口鲜嫩，另外还有韩国料理特有的酱料，味道相当好。 石滚肥牛，这道菜的***在于创意，沈阳火锅材料，上桌的时候只看到一盆浸着热油的鹅卵石。据说这鹅卵石可是四川嘉陵江里的，有加热保温的作用，另外还会释放对***有 益的矿物质，这些听上去就有些玄乎，但看着厨师现场给你片好牛肉贴在热石上，感觉还是非常特别。牛肉很美味，是用多种调料腌制过的，虽然是现场操作，入味还是没问题的。
肥牛金针菇的做法：肥牛提前从冰箱拿出来解冻，火锅材料专卖，不用全化，稍软些能掰开就行。金针菇切去尾部，洗净撕开。爆香葱姜蒜辣椒圈。下金针菇翻炒。倒入开水没过食材，然后加入盐、酱油、耗油转中火煮一会。旁边另起一锅，水烧开后下肥牛灼一下，变色后迅速捞起。转大火，牛倒进锅里煮2分钟就完成啦！超级快手菜！出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎！加海南黄灯笼辣椒酱和白醋就变成酸汤肥牛啦！做法一样噢！酸酸辣辣好过瘾！汤也超好喝！
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