1、冷藏柜工作台是为餐厅、酒家的厨房工作和厨师冷藏物品而设计制作。制冷控制器件采用意大利CAREL微电脑控制器，能控制柜内温度。制冷系统采用SC-12G全封闭压缩机组，配置了新型***换热器，采用强制空气对流循环，展示冷柜，制冷性能良好。工作台冰箱内胆、外壳采用不锈钢精制而成，保温、隔热采用聚氨酯发泡材料，由于运用循环风机强制冷源循环，使得柜体内降温快，且温度均匀，柜内储藏食品可长期保鲜。
2、本工作台冰箱结构设计新颖、造形美观、操作方便、功能完善、***节能，是餐厅、酒店等厨房的必备设备。
产品结构图示
3、安装：1.工作台冰箱应放置在空气流动，阴凉干燥，地面平整，远离热源，避免阳光直射处。使用点环境温度应在5～35℃范围内。柜体远离墙体＞100mm，左右两侧应远离物体保持＞30mm左右空间，以利于柜体内制冷压缩机散热。
2.检查确认工作台冰箱的外观、电源引入电缆线、插头均完好无损。
3.将电源插头插入符合供电安全规范的带有良好接地的~220-240V50(60)Hz电源插座内
商用冷柜注意事项
5.
有煤气等***气体泄漏时：关闭气体泄漏的阀门；打开排气装置和门窗；不要拔或插冷柜电源插头； 6.
钥匙要妥善保管，不要让小孩在柜内玩耍，以防发生意外。 7.
冷柜一旦切断电源，需待五分钟以上方可重新接通，以免压缩机或系统损坏。维护***，必须拔下电源插头。冷柜安装就位后，插头应该可以被触及，以防发生***时及时拔下电源插头。 8.
如果电源线需加长，加长线截面积不得小于0.75mm2。如果电源软线损坏，必须使用专用软线，联系冷柜公司当地***服务人员来更换。
9.
刚接通电源的冷柜不要立即放入食品，让空柜运行一段时间后（夏季约3小时，冬季约2小时），再将冷冻食品装入柜内储藏。 10.
冷柜移动后，需静置十分钟以上再接通电源。 11.
定期进行冷柜的清洁，为了安全清洁前将电源插头拔掉。对换成箱内的换热器定期除尘可以提升换热效率，降低能耗。 12.
机械除霜的商用冷冻柜要定期除霜，以免霜层过厚增加冷柜的能耗。除霜时，先将柜内货物转移，佛山厨房设备工程，静置一段时间待霜层融化后再用冷柜配备的除霜铲铲除，忌用尖锐物品蛮力除霜，以免损坏冷柜内壁。
（一）公司门店的消防器材责任人为营运经理或区域经理兼职安全员， 各种消防器材要做到：
不准将消防器材移作它用（即一不准）勤检查、勤清洁、勤维护（即三勤）定人保管、***置、定期更换***（即三定）
（二）布置在各部门的消防器材和设施，如灭火器、消防栓、消防水带等，非消防用途作业不得动用。严禁随意动用灭火器开玩笑、玩耍，冷柜，如有以上违反者，根据情节轻重，按照条例规定追究责任，予以处罚。
（三）如遇火险、火警或火灾，动用消防器材，事后必须归放原处，空灭火器应 通知公司定点维修灭火器人员维修，不得随意乱放或不及时通知维修。
（四）如有关部门由于工作需要动用消防设备和灭火器应与兼职安全员取得联系，必须经得兼职安全员许可，方可使用。如擅自动用，按条例处罚，工作完毕后，物归原处，用空的灭火器通知公司定点维修灭火器人员维修 。
（五）消防器材为灭火所必需，因此，爱护、***消防设是公司每个部门员工的职责。发现有损坏或擅自动用消防设施行为者，有权制止并报公司处理，制止者给予表扬奖励。 （六）各部门应保管好所属范围的消防设施完整和性能良好，任何人不得任意移 动，周围不得任意堆放物品妨碍使用。
（七）灭火器不得隐藏，应摆放在明处。
（八）配电柜，弱电机柜四周不得遮挡，放置***物品，内部不得放置杂物***品。
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