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蘑菇是分批收获的。采摘时，蘑菇不能直接从土壤中拉出，以免带出菌丝体和培养物质。相反，应用右手拇指，食指和中指轻轻旋转蘑菇，以分离***和下部菌丝。用手指夹住，切下蘑菇的把手，然后把它放在用软布或软纸覆盖的篮子里。不要任意翻转它以避免瘀伤。应该防止蘑菇对附近的蘑菇造成伤害。对于蘑菇簇，可以用小刀切割。除去所有蘑菇后，取出蘑菇茎。每次采蘑菇后，必须及时对蘑菇床进行分类，柘城羊肚***植，去除蘑菇，并用细土填充。同时，定期去除老化的***以促进新菌丝的生长。在蘑菇收获期结束时，应及时清理培养材料，及时清理蘑菇房，清除培养架，清洗，并用石灰水消毒;
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