炉意家用电磁炉有哪些优势电磁炉与燃气灶的比较? 对比项?炉意电磁炉?燃气灶? 火力?300度瞬间升温，持续爆炒? 升温速度慢，锅边温度高，锅底温 度低? 热效率? 热效率98%，热效率高，能迅速制热节能省钱? 热效率60%，热能损耗较大，加热速 度慢。? 油烟污染度? 油烟少。炒菜时腾起来的都是水汽，不会对皮肤产生刺激伤害? 高油烟污染，锅底温度低，锅边温 度高（400底）油与锅边接触立即气 化为油烟，刺激并伤害***，锅具底部发黑，难清洗。? 气体污染度? 无燃烧介质，不会产生污染废气，保持厨房清洁靓 丽。纯绝缘体，不漏电。? 易导致***，气体不纯（含 杂质）燃烧产生有***体，造成废 弃污染，厨房装修易褪色。?热源污染度? 无碳排放，对大气无污染无明火，不会产生热源污 染，夏天使用更清爽。? 高碳排放，***环境，加速本球变 暖，有明火，产生“火烤”，造成 厨房闷热，不舒适等。? 安全度? 无***、无燃烧物，安全环保，机身均为绝缘物质，不会产生触电，燃烧等安全隐患。?存在燃气泄漏***隐患，存在燃气? ?价格?厂家网络***，价格实惠?可能存在多级经销商，价格较贵
电磁炉介绍
二、原理
电磁炉是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，即通过电子线路板产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高电磁炉频交变磁场，当磁场内的磁力线通过铁磁材料器皿底部，在其体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器皿本身自行高速发热（将电能转换为热能），用来加热和烹饪食物，从而达到煮食目的。
由于电磁炉是依靠锅底直接感应磁场产生涡流发热的，因此应选用符合电磁炉设计负荷要求的铁质（含铁不锈钢）炊具，其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是***长期需要摄取的必要元素，对健康有益。
项目?炉意家用凹面电磁炉的优势?平板电磁炉?
火力?
凹面磁场面积较大，锅具陷入其中，锅
底和锅边同时发热，发热面积大，受热
均力，火力更强劲?
线圈为平面，磁场面积较小，只能锅底发热，热效率
与发热量较小?
用锅?
精选黑晶面板，坚固耐用，幅度深，大功率电磁炉，平
底锅、圆底锅两用?
只能使用平底锅?
辐射?
凹盘线圈背面有9根防辐射磁条，基本
处于无辐射状态。?
一般电磁炉没有防辐射装置?
能耗?
电磁能量集中，磁场大面积穿透锅具，
加上凹盘采用高科技保温技术，热量流
失少，***节能，能效达95%。?
磁场面积小，只能锅底发热，电磁炉，能效较低，一般热效率
80-85%，锅边热量流失较大?
抛炒爆炒?
火力猛，能达到爆炒温度，凹底防冲强度高，能实现中国式爆炒?
火力不到爆炒温度，板面为陶瓷板面或玻璃板面，电磁炉，抛
炒容易击穿面板?
其他?
锅具陷入凹盘中，平稳固定不打滑火力猛，用油少更健康，菜不变色更美味，热量均匀更省心，不易粘锅糊底?
锅具放在平面上，不固定容易打滑，美的电磁炉，火力不够大，自
然耗油多，不适合爆炒，只能底部发热，容易糊底粘锅。
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