快餐厨房设备-厨房设备-天津市群泰厨房

中国的商用冷柜市场同家用冷柜市场在渠道、产品等方面有明显差异。商用冷柜市场主要由行业大客户市场和终端零散客户市场组成。

其中，***厨房设备，冷柜制造商主要以企业***的方式覆盖行业客户市场，每年通过饮料、冰淇淋行业大客户的招***确定商用冷柜采购意向，而在零散客户市场中主要依靠经销商覆盖。

商用冷柜一般分为商用冷藏柜（又名饮料柜）、商用冷冻柜（又名冷食柜）、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，快餐厨房设备，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。目前，厨房设备，国市场以立式商用冷藏柜为主，占市场总容量90%以上。

羊肉切片机的工作原理比较简单，就是通过利用切片机锋利的切面，将物体和材料按照一点的比例或者宽度切成一片一片。以适用于生产或者制药或者别的用途。

厨房设备

不同的切片机切片的方法也不同，比如试验中要处理细胞或者***，从而方便用显微镜进行观察实验。用于光学显微镜的有旋转式和滑走式切片机，用于电子显微镜的有超薄切片机，使用玻璃刀或钻石刀制作超薄切片。

在造纸行业也需要用到切片机，适用刀盘式切片机，鼓式切片机，螺旋切片机等。刀盘式切片机由刀盘、机壳、喂料槽以及传动装置等部分组成，工作原理是利用沉重的刀盘起到飞轮的作用，稳定切片。

片冰机发展年鉴

1748年威廉.库仑***在苏格兰格拉斯哥大学实验室演示了人工 制冷原理。　

　　1850年美国佛罗里达物理学家约翰.格力在他的私人派对上展示了人类首台 制冰机。

　　标志了人工制冰进入工业化。　

　　1929年德国亚琛工业大学（RWTH Aachen）物理学***Jüergen Hans在科隆发明了世界上首台 管冰机。并于1932年在法兰克福成立Külinda（柯林德）公司，电磁厨房设备，为欧洲***，餐饮设施提供制冰机订做服务。标志了人工制冰进入了商业化。　

　　1950年柯林德创始人Jüergen Hans的次子A.P.弗格森在美国申请制冰机专利（2496155）并成立柯林德（美国）公司。次年更名为Focusun（弗格森）。　

　　1977年美国北星制冷(North star refrigeration equipment Corp.) 开发出了世界上首台片冰机。不锈钢材质的蒸发器使其成为继弗格森管冰机后又一款生产食用冰的大型制冰机。　

　　1986年，上海水产公司从德国弗格森购进中国首台管冰机，用于食品保鲜。

　　2000年，长乐市雪人制冷设备有限公司成立，并成功研制首台日产2吨的片冰机，“刮冰刀”获***实用新型专利。

　　2002年，弗格森中国公司在上海成立研发基地，主要从事管冰机、片冰机、块冰机等其他制冷应用的开发及生产。 2004年，广州冰泉制冷设备有限责任公司组建威斯达制冷研究室，开始节能环保制冷理念。