真空蜜饯糖浸糖锅-真空蜜饯糖浸糖锅型号-真空负压锅特点

诸城隆泽食品机械厂的设备都是厂家***。其生产的蜂蜜柚子浸糖锅是以一定压力的蒸汽和电加热为热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 诸城隆泽机械长期供应quan套蜜饯生产设备，化糖组、蜜饯组、真空组等设备，欢迎新老客户前来我厂考察了解！

蜜饯是旅游休闲的好食品，然而它是直接入口的食品，其产品的卫生质量直接影响到消费者群体的身体健康安全。隆泽机械供应全现代化生产机器：抽真空、加热、加压、保温，一机多用。是高质量、高品质糖果在无锅炉的情况下生产的必备产品。

投入白砂糖和糖浆，将糖液熬致135-140度，熬糖时间控制在25分钟左右，熬出的糖色泽透明、品感细腻。落下顶盖，开启真空泵可抽真空30秒钟即可出料。隆泽真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。其色泽光亮透莹，肉质细腻致密，甜度适中，爽口而有回味，因而深受广大消费者的喜爱。

什么是蜜饯？

蜜饯指以干鲜果品、瓜蔬等为主要原料，经糖渍蜜制或盐渍加工而成，包括蜜饯类、果脯类、凉果类、果丹（饼类）和果糕类。

加应子蜜饯：是把李子用盐巴浸泡入味后，再经过泡水、浸糖、晒干、裹***粉等工序制作而成。

玉米笋蜜饯：

要求在玉米雌穗刚刚抽出花丝、尚未鼓粒时及时采收玉米笋。此时笋条长7～14厘米，真空蜜饯糖浸糖锅价格，直径小于1.7厘米，真空蜜饯糖浸糖锅，单个笋重约7～14克。采收后的玉米笋要及时加工，以防失水老化； 一般以人工剥取笋条，需将苞叶、花丝、笋柄等去净。在剥笋时要尽量保持玉米笋的清洁和完整，同时要剔除虫咬和变形的笋条。之后进行适当的洗涤。糖煮：将硬化处理后的笋条用清水冲洗后， 放入预先配制好的浓度为40%～45%的糖液中煮10～15分钟，真空蜜饯糖浸糖锅型号，隆泽真空蜜饯锅可有效缩短玉米笋糖渍入味的时间。

普通浸糖与负压浸糖的区别：敞口的夹层锅浸糖一个是时间太长，效率低；还有一个就是果脯容易氧化，颜色不好看。用负压锅，蜜饯浸糖锅，锅内是个脱氧的状态，这个就保证品质了。

真空浓缩浸糖的原理

真空浓缩具有很多优点。液体物质在沸腾状态下溶剂的蒸发很快，其沸点因压力而变化，压力增大，沸点升高，压力小，沸点降低。由于物料不受高温影响，避免了热不稳定成分的***和损失，更好地保存了原料的营养成分和香气。特别是某些氨基酸、黄酮类、酚、类***等物质，可防止受热而***。而一些糖类、蛋白质、果胶、粘液质等粘性较大的物料，低温蒸发可防止物料焦化。