性状:白色或乳白色纤维状粉末或颗粒
用途:在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂,而且具有优异的***、熔化稳定性,并能提高产品的风味,延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.2% ~ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异,能使其形成性能稳定的匀质乳状液。
郑州中和食品添加剂有限公司是一家专门从事食品添加剂销售的股份制企业。中和人秉承”堂堂正正做人,踏踏实实做事;勿以恶小而为之,勿以善小而不为”的理念,把创建一流的世界级食品添加剂销售企业作为自己奋斗的目标,改制近半年来,中和由一个市级企业发展到一个省级企业,由一个专搞销售批发的无名品牌,发展到一个全国......
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性状:白色或乳白色纤维状粉末或颗粒
用途:在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂,而且具有优异的***、熔化稳定性,并能提高产品的风味,延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.2% ~ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异,能使其形成性能稳定的匀质乳状液。
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