






***食堂承包经营招标公告:一、***人须知(一)***人必须是***的法人或自然人;
(二)***人必须具有经营食堂或餐饮业从业经历,有一定餐饮业管理经验,且有稳定的从业人员,从业人员年龄必须在50周岁以下,芜湖餐饮管理,且近三年无食品安全事故及不良记录。
二、食堂承包经营要求:
(一)食堂经营期间所有从业人员必须提供有效从事食品卫生行业健康许可证,从业人员的所有费用由承包者承担;
(二)承包经营者必须保证一日三餐正点、足量、优质,周六、周日照常营业。早餐品种须多样,每餐不得少于3个品种。中、晚餐为自助餐,标准为2荤2素一汤另加凉菜2个;
(三)食堂食材必须从正规渠道进货,食材必须符合***食品卫生相关***要求。本行拥有对承包经营者米、面、油、鱼、肉等食材的采购进行监管的权利。
(四)食堂从业人员必须服从管理,严格遵守消毒和食品留样制度,规范设备设施安全操作要求,自觉接受本行及食品卫生的检查和评估。
员工食堂承包管理制度:一、严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从***安排,餐饮管理承包,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位。二、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称,平等待人。三、坚持实物验收制度,搞好成本核算。做到日清月结,帐物相符。每月盘点一次,每月上旬定期公布帐目,接受员工的监督。四、爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者,要照价赔偿。


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