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无尘车间正压值是指门窗全部关闭状态下，室内静压大于室外静压的数值。它是通过净化系统送风量大于回风量和排风量的方法来达到。为了保证无尘车间正压值，送风、回风和排风机***1好联锁，系统开启时先启动送风机，再启动回风机和排风机;系统关闭时先关排风机，食品厂车间隔断施工哪家好，再关回风机和送风机，以防止无尘车间在系统开启和关闭时受到污染。
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在洁净车间内生产的食品，由于其具有较高的洁净度可以保证食品不被细1菌附着，10万级净化车间装修施工，但不能消除食品本身带来的细1菌，因此还需要加热、喷药、照射等方式灭菌。很多食品洁净室主要用于灭菌后的冷却、切断（片）、包装等工序。
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净化车间清洁卫生管理净化车间内采取区域卫生责任制管理
清洁范围：天花板、墙壁、地面、柱子、设备内外、工作台、货架、门窗等死角。
清洁方式：机器清洗时，先关闭机器电源。机器机箱里面用吸耳球吹干净后再用酒精清洁，用酒清清洁完后要用晾干方可开电源；机器台面、旋扭部分，嘉鱼净化车间，用酒精由上至下、由内至外清洁；墙壁、天花、机器外壳用清水由上至下、由内至外清洁；环氧树脂地坪要用中性清洁剂配合洗地机来清洗，并定期做打蜡***；总体清洁顺序：先清洁机器里面，再是表面，食品厂车间隔断施工，然后是天花板，墙壁，地面。
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