“ 高压锅安全使用须知 ”1、高压锅的使用年限一般为5年，胶圈一般为2年。
2、锅里的食物不能超过高压锅容量的4﹨5。
3、当加温至限压阀发出较大的“嘶嘶”声时，要立即给高压锅降温；如果看到喷气的声音突然停止，要立即关闭燃气。
4、高压锅的出气嘴一定要经常疏通，烹煮食物时如发现安全塞排气，要及时更换熔片。
5、经常检查泄压阀、安全阀、安全气窗，如发现堵塞，要立即清理。
6、长时间大火会导致锅内气压过高，因此上气后如非特殊需要，请改小火。
7、取出锅内食物时，要先泄压，至气压缓缓出气正常，再取***帽，如果食物成熟后直接取***帽，等于突然间取阀泄压，极其容易引起意外。
当机械化生产代替人工操作时，实用***的机械设备显得尤为重要。高压锅，把所有的压力和热气循环，使其里面的热气不挥发，压力锅的原理，模拟高压环境去烧东西。不过，很多人担心，高压锅烹调时压力那么大，会不会***食物的营养呢？其实，与常压烹调相比，山东元鼎食品机械的高压锅烹调具有压力大、温度高、烹调时间短的特点，而且能形成一定的真空度。这使得高压烹调在保存营养素方面，存在着一定的优势。高压锅烹调利于保护成分。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的成分，如多酚类物质是非常有利的。而且能帮助消化，减轻肠胃负担。所以，不论煮粥还是熬汤，高压锅都是健康的好选择，还有利***的消化。
我的理解高压锅就是锅里的气体排放不出来，越积越多，导致压力增大。模仿这个过程就可以把普通锅当高压锅使用啦。比如增加锅盖重量，我见过有在锅盖是扣一只碗的，豆豉高温压力锅哪家好，我们可以多扣些碗，再加几块石头；比如堵住锅盖上的气孔，再封住锅盖和锅体间的缝隙，我见过给蒸锅戴围脖的........太费劲了，效果也未必好，买一只高压锅不好吗？
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