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碗筷需正确摆放

洗碗机之所以能清洗碗筷是因为其特殊的内部构造，同样的，碗筷摆放时也要考虑到洗碗机的原理，才能发挥***i大效用。一般来说碗篮可以摆放一些玻璃杯、茶杯、杯托、小碗、小盘类餐具；刀叉篮一般摆放刀叉勺筷，要避免刀尖或刀锋朝下，无锡消毒中心，以免扎伤人；下碗篮可以摆放大餐具如大盘子、大碗、锅盆类。注意不要在洗涤筐内放置过量餐具，不要相互重叠、碰撞，餐具不能露出金属篮子之外，也不能挡住喷臂的旋转运动，否则会影响洗净度。

1、根据餐厅的就餐人数、餐具的种类数量、洗涤所需时间、餐厅的面积。选择洗碗机。

2、购买洗碗机都需要花费一定的成本，综合成本看是否合适有优势，减少瓷器的破损减少员工数量清洁剂的使用成本，餐具消毒中心推荐，水、电/蒸汽的成本，消毒成本，设备出现故障后需更换零部件维修成本和其他相关费用。

3、耗水量少并非越少越好、水量过低意味着餐具的清洗不干净有着残留的洗涤剂在上面，干燥速度会降低。影响餐具清洗效率。

商用洗碗机优势：

更洁净。

人工洗碗各类形状的碗碟餐具容易清洗不彻底，消毒中心洗碗机，手洗时水温 *** 高30～40℃，餐具消毒中心，而猪牛等动物性油脂的溶解温度是40℃～50℃，因而手洗易造成污渍残留。商用洗碗机则没有这个问题，洗碗机在主洗、漂洗的水流机械作用下发挥作用，可达到手洗所无法达到的清洗效果。金裕超声波洗碗机利用超声波雾化离子洁净的原理，波雾化离子洁净可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗具有极高的洁净度。