合格啤酒的正常口味特点如下所述。
（1）纯正 啤酒的口味应该是由原料麦芽、酒花、水和酵母代谢物产生的正常的特有的味道。不应有如何异味、邪杂味，如酸味、馊味、酵母味或生青味等。
（2）柔和 要有典雅愉快的香味和爽快的苦味，饮后苦味瞬间消失。苦味和香味协调，才能使口感柔和。而不应有粗糙感和刺激性，更不能有涩味。饮后苦味重或有辛辣味都不是正常的。
（3）爽口 喝完啤酒有爽快兴奋之感称为爽口，这样的啤酒有再饮欲望，若CO2溶解得多一些，则更有爽口刺激的感觉。CO2含量低的啤酒自然不会爽口。
（4）杀口 杀口力感觉好，说明啤酒中CO2溶解含量多，喝完后有新鲜舒适感，有刺激舌面和心旷神怡之感，与饮用碳酸饮料的爽口感觉类似。
看泡沫，啤酒的泡沫他正可以充分体现其发酵工艺、灌装工艺以及新鲜程度。好的啤酒不但泡沫丰富，色泽洁白，并且在静止状态下开启不会出现喷泳装、白烟状。
品味道，黑啤在入口的时候首先不应该出现酸甜味道更不应该出现其他异味，比较理想的状态是类似于淀粉的微微焦苦，在回味的时候应该有淀粉的焦香，乐堡啤酒批发，或者也有一丝啤酒的清苦，但如果出现类似于算、涩或者甜腻的味道，扎啤多少钱，就显得不太正常。
扎啤的价格比同等量的熟啤酒高2—3倍，究其原因以有下几个方面：其一，生产成本相对较高，生产过程中，无菌条件要求严格，设备***大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；其二，消费价值相对较高，因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；其三，销售方式独特，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味；其四，销售风险较大是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商同时配销多种色彩和多种口味的多彩扎啤，承担的滞销风险较大，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失；其五，是商业性方面的因素，百威，由于扎啤是一种新型的商品，符合多元文化、时尚文化的元素，为了维持其自身的价值，扎啤，同时也为了其长期的生存，一问世就抬高了身价。基于上述多种原因，多彩扎啤的独特风味、口感，总令消费者对其情有独钟，一饮为快。目前常见的多彩扎啤主要有黄、黑、红、绿四种口味的扎啤：◆ 黑扎原料：水、青岛当地特产焦香麦芽、大米、德国啤酒花。特点：以酒体棕黑浓厚、注杯焦香四溢、口感清醇浓郁而独树一帜，厚而不腻，回味悠长，自上市以来，以庄重、深沉的鲜明个性倍受成熟男士喜爱。◆ 红扎原料：水、澳洲麦芽、野山葡萄原汁、大米、德国啤酒花。特点：果香型，酸甜、口味醇厚、有清脑健胃，***美容调解肠胃等***， 深受广大消费者尤其是年轻女士的青睐。。
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