智能烤鸭炉烧鸡烧鹅烧乳猪叉烧-钜兆电磁炉-罗湖智能烤鸭炉

为烧腊老板解决：

1、招工难、用工贵，管理难已成为餐饮界共识；

--能源和人力成本不断攀升；

--人为经验式烹饪，菜肴品质难稳定，食品安全难保证；

--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出；

2、工艺模式落后，具体表现为原始的生产方式，难以支持***化、标准化难题

无需人操作的自动叉烧腌制机

叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，智能烤鸭炉一键制作烧腊，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，罗湖智能烤鸭炉，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。

钜兆港式烧味炉

烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，智能烤鸭炉烧鸡烧鹅烧乳猪叉烧，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。

自动浸鸡炉

自动浸鸡炉制作白切鸡、海南鸡、豉油鸡、湛江鸡、清远鸡、海南鸡应用于： 粤菜酒楼、茶餐厅、餐饮连锁、食堂、工厂、学校、***部门

鸭选用的是生长期26至28天大的北京鸭，做法与广式烧鸭无异，塞入绍兴酒、海鲜酱、芝麻酱、蚝油等腌料，经过川烫、淋醋水，风干24小时后才烘烤，但细嫩肉质与耐嚼***是大卖点，因为鸭龄小，鸭胸还未完整发育，***美味的反而是脊椎两侧连接鸭腿的部位，味道***足，若是重口味客人，可以试试解腻的柠檬搭配胡椒盐，又是另一种滋味。[1] 同时由于鸭龄小，脂肪相对较少，在烘烤时就必须特别注重温度，45分钟左右，若是不小心烤过头，鸭子就会呈现暗红色泽，颐宫中餐厅烧腊领班简敏宏说，烤过头的鸭子吃起来带苦味，更别提一剪开就会散发一股涩味

自动叉烧腌制机

自动浸鸡炉

智能烤鸭炉

独有无锅检测功能，省电又安全。

锅具防干烧、线盘高温保护、超灵敏防漏电装置，高标准防电压波动功能。

有五防功能：防水、防油、防虫、防漏电、防电压波动保护功能。

机芯散热片独特设计，超市烧腊档智能烤鸭炉，前吸风后排风散热系统，达到散热彻底，延长机芯寿命。

显示器设计可正面拆卸，更换无需工具(行业独创)。

排水装置系统，满足厨师烹饪用水需求，烹饪轻松更快捷。

炉体采用不锈钢拉丝面，面板无蓬一体成型设计，达到防水等级:IPX4。

多重立体防辐射外壳屏蔽设计，有效防止磁场***，更加呵护厨师健康。

超静音系统设计，还您一个清静环保的烹饪环境。