陈酿方式不同。
威士忌是用木桶来陈酿的，味道随着木桶的材质和大小而变化。然而白兰地，尤其是海红果白兰地，是不需要陈酿的。也有一部分白兰地是要陈酿的，但是白兰地用的木桶比威士忌更新，所以白兰地的价值比威士忌更加高一些。
味道和香气不同。
海红果白兰地的香气和味道相对来说更加浓烈一些，属于烈酒的范围内。然而威士忌的味道和香气就相对来说淡一点了，这也是白兰地比威士忌在酒中的地位更加高的原因之一。曾经被奉为***才能够饮用的酒。
“海红果白兰地——新时代的新果酒，在公司发展上具有里程碑意义，也将对***酒业发展产生深远的影响，公司将以掌握的核心竞争科技，为人类健康饮酒作出应有的贡献！
海红果酒蒸馏酒/海红白兰地评分报告
品鉴时间：2018年10月28日
味道
外观：清澈、浅琥珀
芳香：状态干净、自然
程度：中等偏淡
分级芳香（同类芳香不重复使用）：
一级芳香（来自海棠果本身）: 苹果，海棠，樱桃，红枣，蜜桃,草莓, 青草
二级芳香（来自酿造）：丁香，烘烤味
三级方向（来自陈年）： 胡椒，辛香料，焦糖
发展：已成熟
口感:
甜度：干型
酸度：中等偏弱
单宁：低
酒精浓度：中 40% vol
酒体：中等
浓度：中等
非芳香特质：尚未发现
平衡（酸，甜，酒精浓度和单宁）：良好
顺滑：良好
复杂度：可以接受
其它特点：略带凉爽特征，辛辣感转瞬消失,余甘绵长，有雪松的结尾。
余味：中等偏长
陈年潜力：有一定的陈年潜力
总分：91/100
风土
地处内蒙古准格尔旗至高之巅的盛产海红村落
园地地势开阔、避风向阳或半阳半阴
坡度小于20°，土壤PH6.0-8.2
总分：94/100
海红果白兰地必须是采用不加糖的新鲜葡萄酒蒸馏调配而成，其中应不少于30%的采用壶式蒸馏锅蒸馏的酒精[酒度lt;75%(V/V)]，余下的为酒度为75～92%(V/V)的葡萄酒精或葡萄酒酒精[95%(V/V)]。白兰地必须在橡木桶中陈酿三年。海红果白兰地是采用新鲜葡萄酿制的蒸馏酒度小于94.8%(V/V)的烈性酒饮料，应具典型性。白兰地中应含不少于25%(体积比)的壶式蒸馏锅蒸馏的酒精[酒度lt;83白兰地%(V/V)]，在橡木桶中贮存应不少于二年，jiachun含量小于3g/L[100%(V/V)乙醇]。
