出现“酵素就是酶”这种错误认知的原因有多种，其中文化差异和时代因素就是造成这种错误认知的重要原因之一。上海市工业微生物研究所***胡学智指出:“酵素”一词源于日本，就是我们所说的酶，解放前我国教科书上也是把酶称作“酵素”的，千草素价格，现在中国台湾地区仍称作“酵素”。不同地区对“酵素”与“酶”的不同理解造成了交流上的混乱，在此我们稍加梳理后认识到：酵素起源于中国，我们的祖先远在4000多年前就知道利用酵母菌的淀粉酶来酿酒，我国是世界上第1个使用酶的***。现代酵素产品兴起于日本，后传至中国台湾和大陆。在日本和中国台湾，酵素被等同于酶，而经国内***学者多方面研究论证后，发现酵素不仅含有酶，而且含有种类繁多的发酵产物，酵素在其概念和价值上都超过了酶。
2018年浙江农业博览会指定饮品-千草素酵素“靓相”农博会晚宴餐桌！
在之后的晚宴当中，同样来自千岛湖的有机鱼头作为主菜上桌，细嫩鲜美的醇正口感受到与会嘉宾的一致赞赏，而千草素酵素饮品作为晚宴主打饮品更是凭着一抹艳丽的颜色成功吸引在场嘉宾的眼球，很多从未接触过千草素酵素饮品的嘉宾，在品尝了这个健康饮品后，纷纷表示在追求大健康的环境下，千草素酵素饮用方法，千草素酵素饮品的出现填补了健康饮品中的不足，是今后餐桌饮品的趋势.
“现在，越来越多的人开始关注自身身体健康，市场上的酵素有很多，千草素，但是没有任何添加剂这个点，找的很准。”一位嘉宾与朋友聊起了千草素，认为千草素在未来的市场上充满前景。
体内的酵素储存量和人的寿命成正比随着年龄递增，酵素总量会慢慢减少，当酵素含量减到无法满足新陈代谢的需求时，人就会***。实验证明，年轻人身体***内有较多的酵素储存量；相反，老年***内酵素就少多了。通过合理补充酵素可达到健康长寿的目的。
儿童也需要补充酵素吗？
是的，儿童也需要补充酵素儿童身体***发育尚未成熟，合成酵素的能力不足。并且，由于儿童处于快速发育成长时期，本身对酵素的需求量就很大，尤其是未能长期足量得到***喂养的儿童，就更加“先天”缺乏酵素。因此，很多发达***都会有计划地为儿童补充酵素，对其成长发育是极其重要的，也是非常必要的。
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