手撕椒麻鸡制作配方，卤汤配方 创业加盟

手撕椒麻鸡制作配方，卤汤配方 |创业加盟=创业加盟川菜手撕椒麻鸡制作特别注重酸、辣、麻、香的风味。“椒麻”既是川莱中主要的一种烹调方法，也是一种味型。卤汤配方十分考究，它是用花椒粉、细盐、麻油、酱油、香醋、糖、葱、姜等调料烹制菜肴，成菜香味浓厚，麻辣可口。“椒麻鸡”在四川各地十分盛行，如今，北京、上海、香港等许多地方的饭店、餐馆都供应此菜
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