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燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”,据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。中文名燕窝外文名Cubilose别 称bird"s nest






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人们把这种燕窝取下来,燕窝碗厂家,经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次,一次结之巢厚而洁白,由于金丝燕经过漫长的冬季,有较长时间休***息,体内储存了足够的养份,唾液质素较优
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毛燕的名称是由于燕窝采摘后,未经过加工或处理,呈现出夹杂一些燕毛的形态而来的。毛燕主要被加工成燕盏、燕条和燕角。而草燕主要以尼龙草为主,可食用部分的燕窝多有杂质,口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕饼等。
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