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尼泊金复合酯钠是由尼泊金甲、乙、丙酯经科学配伍技术复合而成,防腐保鲜效果大大超过单一尼泊金酯,是用途广泛、使用安全、用量少的食品防腐保鲜剂。本产品的***大特点是水溶性好,PH值适用范围方,***谱得到扩展。
防腐范围广
对酸碱性食品都有效。本产品在PH值4—8范围内均有很好的防腐效果。而山梨酸钾和苯甲酸钠只能在酸性食品中(PH<5)时才开始有效。
***抑菌
本品对霉菌,酵母菌和革兰氏菌的***力比苯甲酸钠和山梨酸钾都强。实际使用量仅为后者的1/10 —1/5。
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