夜猫子小黄鱼，采用秘法研制，采用现场烤至的方式加工，先用高温烤制，再用小火慢烤，让酱料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色泽金黄，让人食欲大增。我们只做有情怀的小吃品牌！
夜猫子小黄鱼培训课程
1.夜猫子小黄鱼技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等
2夜猫子小黄鱼初步刀工处理，和其他调料的配比
3.夜猫子小黄鱼腌制方法，和手法
3.腌制好的小黄鱼穿签和储存方法等。
4、夜猫子小黄鱼的烤制方法和味型变换方法
4.夜猫子小黄鱼营销售卖方法
5.夜猫子小黄鱼的成本、利润、市场预算。
其实，笔者亲自品尝的这家店是来自御世尚品旗下加盟的一个产品，夺命小串经由御世尚品烧烤师傅潜心研究和改进，就有了今天这般麻辣十足、劲道有嚼劲，牛锦天夜猫子小黄鱼创始人，让人吃了还想吃的特色美味。做过烧烤的朋友都知道，夜猫子小黄鱼调料，卤料和腌料的配置是个难题，一定是要经过上千次的反复试验才能做出来适合大众并且让人满意的口味，御世尚品就是凭着这样一股持之以恒的劲头，研发出了现在独有的配方配料。
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