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葛根有哪些食用方法？

葛根有哪些食用方法？(营养师)

葛根，延边特产葛粉，是一种中药。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。有解肌***，透疹，生津止渴，升阳***之功。

葛根味甘带辛，特产葛粉***，性凉，能够缓解发热、头l痛、口渴等症状。

秋、冬二季是葛根的采挖的***l好时节，趁鲜切成厚片或小块；

食用方法一：作为食材用于日常烹饪

葛根食用方便可用来炒菜、煲汤及煮粥。

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食用方法

食用方法（一）生饮，取本品一小包放入杯中，用适量的凉开水搅拌均匀即可食用； （二）熟食，每次一包，用少量（一小勺）温或凉开水调匀，再冲入95℃以上的沸水搅拌直至呈透明晶莹稠状（视个人口味添加佐料，蜂蜜尤佳）即可食用。 （三）冻食：用“熟食”冲调方法制作后，放入冰箱，经冷却后，特产葛粉厂家，倒置盘中，晶莹剔透，清凉爽口。 （四）烹调用于勾芡或作蒸肉粉，营养丰富，味道鲜美。醒酒作用

饮酒前依食用方法服用葛粉少量，可避免空腹饮酒或暴饮酒对***伤害；醉酒者，依食用方法，服用葛粉少量，有***醒脑的作用。菜肴佐料，特产葛粉作用，用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，可使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。

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葛根粉的食用方法

1、美容：痘痘肌的人注意了，每天只要取二汤勺的葛粉和水调成糊状，然后涂在长痘痘的地方，半个月后就能消退痘痘，皮肤变得白皙光滑。

2、醒酒：饮酒前服用少量的葛粉，能减少饮酒过度对***的伤害，还能起到排l毒的作用。

3、菜肴佐料：做菜的时候用葛粉勾芡一下，能烧出浓稠味美的菜汁，同时还有丰富的营养在里面。

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