芜湖餐饮公司-芜湖名益食堂承包-餐饮承包公司

食堂承包是指企业、***、学校、酒店等企***或团体***根据需要将食堂承包给***的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

选择***的食堂承包商和***的饮食管理团队，餐饮公司食堂承包，具有如下优势：

优势一:***的服务团队

优势二：人性化的贴身服务

优势三:科学规范的管理体系

优势四：统一采购统一配送的大规模和统一管理方式。

学校食堂承包餐具、工用具清洗、消毒、保洁制度：　1、食堂管理员每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保洁的分工安排。（消毒情况有表格记录）2、餐具、工用具使用前必须洗净、消毒，严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。4、蒸汽消毒时，餐饮承包公司，保持温度100摄氏度，作用10分钟以上。 5、采用含氯制剂消毒时，使用有效氯浓度为250mg/L，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。　6、餐具、工用具消毒使用的消毒产品必须是取得卫生许可的产品。 7、消毒后的餐具、工用具应储存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，餐饮公司管理，保持洁净。 8、保洁柜不得置放其他杂物或私人物品。

目前，在很多企业、工厂、学校都会有食堂承包，那么食堂承包应该注意哪些事项？是怎么样分工呢？

一、责任的分工：

1、公司(甲方)责任：公司只需提供厨房场地，芜湖餐饮公司，厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿，同时监督承包方(乙方)的正常运作就可以了。

2、承包方责任：必须负起整个公司员工后勤伙食工作。包括采购、运输、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好坏，体现承包者的经营效果。同时，承包方还必须负责卫生方面的管理。如个人卫生、厨房厨具卫生、饭厅、周边环境卫生、饭菜的质量卫生等。

二、容易管理：

对于公司而言，从自己管控转为监督管控，本身效益就有了明显的提高。自己管控必须样样问题亲力亲为的解决，还不一定达到很好的效果。

而监督管控就不一样了，只要把员工反映传达给承包方，由承包方来具体执行实施。在某种意义上给承包方一些压力，迫使承包方做好其本份工作，达到公司的管控目的。