普鲁兰多糖

产品描述：普鲁兰多糖（Pullulan）是一种天然水溶性多糖，是由出芽短梗霉产生的胞外多糖。它由麦芽三糖通过α- 1，6-糖苷键结合形成，是一种同型高分子多糖，聚合度（D.P）为 100~5000，平均分子量2×105，大约由480个麦芽三糖组成。
   普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，成品为无味无嗅的白色粉末。易溶于水，水溶液对PH、盐类、酸稳定有良好的成膜性，经过涂层简单地形成覆膜，给食品表面带来光泽可作为透明强韧的水溶性可食用薄膜广泛使用具有难消化性，具有同水溶性食物纤维同样的机能。
产品特性：***、安全、耐热 、耐盐、耐酸碱、粘度热稳定性好、可塑性强、可成膜且隔气性佳透湿性强。还具有附着性、粘附性、分解性，可改善物性保持水分、成形性、纺纱性等。

质量指标：
普糖含量: ≥99%
外观：白色或类白色粉末
粘度（cst 10wt%,30℃）:≥150cps  
pH(10% 水溶液)：5.0-7.0
灰分：≤5%
水分：≤ 6%
粒度：***低99%通过10目
***：≤ 10ppm
***：≤ 0.5ppm

用  途：普鲁兰多糖具有非常广泛的用途。它有良好的成膜性能，形成的普鲁兰膜具有***的氧气隔绝性能，在食品和医药工业广泛用于增稠剂、粘合剂、食品包装、***成型剂等。
添加量：普鲁兰多糖使用卫生标准(GB 2760-2010)食品名称/分类：***大使用量
乳脂、凝胶、胶基糖果类：50g/kg，糖果、巧克力制品包衣：50g/kg，预制水产品：30g/kg，复合调味料： 50g/kg，果蔬汁（肉）饮料（含发酵型产品）：3g/kg（果蔬汁饮料浓浆按稀释倍数增加使用量），蛋白型固体饮料 50g/kg，其他（仅限膜片） 按生产需要适量使用。

普鲁兰多糖主要应用领域：
（1）在医药行业可用于制造***，锭剂、非结晶性***、止血剂、血浆增量剂、X射线***造影剂；类***和***保护剂；创口缝合线；人工脏器和***性***材料等。
（2）在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等。
（3）在化妆品行业可用于制造香粉、香波、化妆水、面膜、皮肤保护剂、头发定型剂等。

包装规格:1kg/铝箔袋；10k、25KG/纸板桶
贮运： 遮光、密封，在干燥处保存。

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