通常葡萄的成熟度越高，其糖份也会越高，葡萄皮的颜色也越深，特别是受到长期日照的葡萄，皮的颜色更是深黑，酿成的葡萄酒除了酒精度高，酒色也会特别深。除了很少见的红皮红肉葡萄品种之外，大部分红葡萄品种和白葡萄品种的葡萄肉都是透明的，因此红葡萄品种也可以酿造出白葡萄酒。而红葡萄酒的颜色主要来自酿造时的浸渍过程，浸渍其实就是在酿造时将果皮甚至葡萄梗浸在葡萄汁里面，以便萃取果皮中的色素与单宁物质。
截止2018年10月全省门店已近百家家，其中加盟店50余家，酒水，外阜店30余家，成为山西省内新零售行业规模大，品牌影响力强的企业。在2018年，以太原为总部，晋南、晋北布局已经提前完成。
Dry：干型说一款葡萄酒呈干型，不是说这款酒易蒸发，而是说这款酒不甜，但这并不代表葡萄酒中没有糖分，实际上，干型葡萄酒也含有一定量的剩余糖分，剩余糖分指经过发酵后并未完全转化成酒精的多糖，一般以每升葡萄酒中含有多少克糖（g/L）来表示。
尽管人们对甜度的感知能力因人而异，但根据剩余糖分的多少，静态型葡萄酒可分为 4 类：即干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒。
葡萄酒有红白之分，啤酒也不例外，不过红啤并不一定呈红色。在英国，朔州酒水加盟，这种啤酒就被称作 Brown Ale，太原酒水招商，而在德国也可以称作 Marzen Lager 或是 Amber Lager。许多红啤是采用维也纳的红色麦芽制得，有的还经过木桶熟成，因此大多为琥珀色、棕色、红棕色或红褐色，且一般不透明。和白啤一样，低温时红啤也会显得比较浑浊。黑啤指的是一种深色啤酒，由于颜色较深，阳泉酒水加盟，因而一般不透明，常带有巧克力或咖啡的香气，酒精度处于 5% 左右，有的则更高。
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