顾名思义，炙烤的肋骨和汉族小吃是芝麻，里脊肉和酱汁的组合。炖煮的饼干都是肋骨，芝麻是烤箱烤制的蛋糕或烤箱烤芝麻蛋糕;里脊主要是竹棍所穿的腌制腰片，现在在油锅里煎炸，必须食用;***正宗的做法是烤蛋糕和里脊肉，而不是蔬菜和叶子。酱汁似乎不显眼，但实际上非常特别。它辛辣而甜美。除了两种口味外，它还具有浓重的咸味。清干隆年间，翰林大学，淮南人张铮深入研究草，善于食，曾担任皇家宫廷的***官员，赢得了皇帝的爱。回到农村后，他回到了淮河沿岸，清朝的秘密传承下来。因此，淮南牛肉汤以其独特的风味散布在淮河两岸，遍布长江的南北。淮南牛肉汤是安徽菜（沿淮片）的代表之一，其菜肴的特点是清新的酒，清新的香味。大拯救是寿县汉族的一个特色点，有着一千多年的历史。大拯救的主要原料是：猪油，金桔饼，阜阳卷馍制作，核桃仁，青梅，蓝丝，冰糖，糖，桂花等。它的形状是扁圆形，中间有旋涡。多层鲜花是堆叠的，如金丝盘绕，金***，酥脆可口，重油但不油腻，富含多种水果，久负盛名，颇具传奇色彩。
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