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小鸡炖蘑菇

将蘑菇洗净用温水浸泡（泡蘑菇的水千万不能倒）浸泡后将蘑菇捞出备用，泡蘑菇的水也被用。将鸡洗净切块。将锅烧热放油适量，安阳烧鸡招商代理，放入葱姜将锅爆香然后倒入鸡块翻炒。放入适量老抽上色。将炒锅内的鸡块转入沙锅内，加入泡蘑菇的水、加入蘑菇、加入八角。用大火将沙锅烧开，转小火开始炖。 之后放盐、味精。如果您还有什么疑问，或者您有需要什么，都可以随时来电咨询我们。我们一定会竭尽所能帮助您。

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火候—猜大猜小炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，安阳烧鸡招商哪家好，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。鸡肉因为七八分熟，骨头还带一丝血色，这是海南鸡的特色，这样才嫩滑可口，入口软香。文昌鸡少不了香菜的点缀的，就如同小葱和豆腐，天然注定就要在一起的。上面洒点香菜叶。