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现在国内的鱼胶大多数来自南海沿岸，由当地渔民在近海捕捞的小型鱼。而我们家的鱼均捕捞自世界四大渔场之一的秘鲁渔场，由***团队在原理污染的海域进行深海捕捞，这里水质无污染，且矿物质和微量元素更为丰富，花胶碗，更利于鱼类生长。
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花胶正确的叫法应该是陈年花胶。花胶愈陈愈珍贵，十年的陈花胶，颜色是金黄琥珀色，花胶的颜色越深，代表它越陈。陈年花胶越厚身越好，口感结实弹牙，比新花胶有更多的丰富胶质。
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炒锅留底油（25克）上火烧热，下入蕃茄酱炒一下，花胶碗批发商，再放白糖、醋、精盐（1.5克）、味精（1.5克），炒透后添鸡汤（100克），再下煎好的虾饼，移小火慢烯约3—4分钟时，可将锅端离火位，用箸一一将虾饼拣出，摆在盘的里圈。锅内余汁添芝麻油（10克）上火稍炒，浇在上面即成。
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