松露是什么多少钱一斤-松露-香格里拉丛茸菌业公司(查看)

香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏***一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，松露是什么多少钱一斤，再带出大山由快递发往各地，***48小时即可抵达，没有中间商，保持好货***。

松露，是一种蕈类，经常是一年生的菌，生长在松树、栎树、橡树下。它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber），大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下5～40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。松露气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，且产量稀少，因此与鹅肝、鱼子酱一起，被誉为世界上三大珍味王。

在众多种类中，法国产的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）与意大利产的白松露（Tuber magnatum Pico）评价高。白松露一般是生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。松露可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。

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天然松露的采集并不容易，传统上是利用犬或猪的灵敏嗅觉来寻找及挖掘松露。特别是母猪***为敏感，是天生的松露猎人，黑松露的作用与***，据说这是因为松露的气味与诱发母猪性冲动的洛蒙类似。不过也由于母猪非常喜欢松露，所以常直接将找到的松露吃下，不易为采集人所控制，因此后来便训练专门的松露来弥补此一缺点。

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白松露很娇弱，松露，既不能让它受潮，也不能让它失水。按照松露猎人的说法，好能在采摘后两天之内吃掉。当然，世界各地的餐厅不可能每两天就进一次白松露，所以白松露的保鲜是极其重要的问题。香气是白松露大的魅力，馥郁优雅，可以说白松露60%的价值来自它的香气。