芜湖食堂对外承包-***食堂对外承包-芜湖毅丰达(优质商家)

***的食堂承包公司要具备的条件：（一）合法的关联证jian，例如营业执照、食物清洁许可证等。（二）有严格的清洁处置原则，小我、厨房、餐具、食物、库房等都必须做到洁净、规整。（三）食用油安全，是否具有合格的供货商，需查证***QS食物认证，食用油出产执照及其他各类相关证。（四）公司要进行要害评价的内容是合理的饭堂处置办法，因而应要求承揽商解说并提供处置办法，***食堂对外承包，并进行实地考察。（五）食品安全，能否收购新鲜的蔬菜，能否运用的安全肉。应有大型蔬菜基地及饲养基地作为协作定点。

食堂承包应该注意哪些细节？一、成本控制，1、明确“省钱等于***”的概念，做到效益从管理中出来。2、电脑数据化管理，减少人为差错，有效控制成本，工厂食堂对外承包，每一分钱都用在改善员工伙食上。二、菜色变化，1、***负责食品市场行情调研，芜湖食堂对外承包，掌握新食材供应状况。2、定期技术交流会议，做好每次会议记录可供今后探讨改良方案，食堂对外承包报价，续而推出新菜品种。3、电脑开菜单，确保营养、美味、品种多样化。4、录用各地不同关系厨师，整理出菜谱。

加强食堂承包管理措施：1是食堂承包方严格做好餐盘的清洗消毒及用餐环境的卫生清扫；2是鉴于天气转凉，食堂要做好饭、菜、汤等保温；3是食堂根据季节的变化调整好菜品，保证新鲜及时的供应；4是食堂工作人员与员工共同遵守用餐时间打卡规定；5是食堂要做好灭“四害”及食堂下水管环境卫生等工作。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司***的食堂承包公司。

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