如果你不懂餐饮行业，那么你就要懂得知人善任，苏州小吃加盟，用人不疑。很多餐厅经营者非常“负责”，凡事都要亲力亲为，大到财务统计，小到柴米油盐，这样的结果导致他们疲惫不堪，巴不得一天48个小时才够用。
其实，餐厅经营者的主要精力应该放在餐厅发展规划、财务预算安排等需要深谋远虑的工作上。至于采购、配料等工作，不妨交给厨师们去负责，小吃加盟培训，***人做***事。菜品、口味等确实重要，但如果你在这方面并不比***的厨师擅长，却事事都去干涉，反而不利于餐厅发展。
关于为什么选择秋冬开店的理由！
-----------冬季是餐饮店次年***的黄金转折点
节假日多，方便做活动；秋冬是节假日扎堆的时候，国庆、中秋、重阳、圣诞、元旦、春节、元宵节、***节等等，节假日多，人们也更有时间出门逛街，快餐店老板也能趁着这个时间多做活动，在刺激消费，拉动营业额的同时，快速聚集大量顾客群，形成自己的老顾客，趁机站稳脚跟。
而且小伙伴发现没有，秋冬的时候，特别是春节前后，大家特别舍得花钱，对开店的生意很有利哦！
在选择项目的时候要先了解市场，在考察的时候我们故意看了看哪种小吃受欢迎，结果是擀面皮，菜煎饼之类的小吃 ，凉皮擀面皮很是受学生的欢迎啊。
其实擀面皮凉皮在夏季是非常不错的，很受大众的欢迎，小吃加盟费用，受众面广，出餐率也高。凉皮吃法，不外乎两种，一种是凉吃，也是***常见的，一年中的春、夏、秋三季均可;另一种就是热吃，即把皮子蒸好后下有炉火加热，热门小吃加盟，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。
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